Vegán házi pizza

A VEGANUÁR őrület még mindig tart, nem csak a konyhában, hanem a nagy élelmiszerüzletekben is. De mielőtt kísértésbe esnénk és megvennénk a kész, feldolgozott élelmiszereket, hogy kipipáljuk a növényi étkezésünket (néhanapján persze ez is belefér, csak rendszert ne csináljunk belőle 😉) itt egy egészségesebb verzió: nagyon finom és egyszerűen elkészíthető házi pizza recept. Garantálom, hogy nem fogjátok hiányolni róla a husit!

Próbáljátok ki és ha van kedvetek posztoljátok, amivel benevezhettek a Tincsi Konyhája Veganuár kihívásba és nyereményjátékba. Részleteket Instagramon: https://www.instagram.com/p/CYRafdLIAi1/

vagy egy korábbi bejegyzésemben találjátok:  https://www.tincsikonyhaja.hu/l/csatlakozz-a-tincsi-konyhaja-veganuar-kihivashoz-es-nyerj-egy-vegan-ajandekcsomagot/

Na, de lássuk a receptet!

Hozzávalók

Tészta

• 150 ml meleg víz
• fél kocka élesztő
• 300 g liszt (én most keverve készítettem: 150g teljes kiőrlésű búzalisztet és 150 g finomlisztet használtam)
• 3 ek olívaolaj
• 1 nagy csipet só

Pizza szósz

• 1 kis konzerv sűrített paradicsom
• ugyanennyi ketchup
• fél tk bazsalikom
• fél tk oregánó
• só, bors

Feltét (szinte bármilyen zöldség, amit otthon találsz és szeretsz), nálam:

• 1 konzerv gomba
• fél kaliforniai paprika csíkokra vágva
• maradék metélőhagymás tofu (kb 100 g)
• fél fej lilahagyma csíkokra vágva
• két marék konzerv kukorica
• 150 g növényi sajt

Elkészítés

1. A meleg vízbe belemorzsolom az élesztőt és egy pici cukrot teszek bele. Jól elkeverem és felfuttatom (én mindig előmelegítem kicsit a mikrót és oda teszem be, biztos, ami biztos)
2. Addig kimérem a lisztet, beleteszem a sót és az olívaolajat.
3. Ha felfutott az élesztős vizem, rázuttyantom a lisztes keverékre és összedolgozom. Nekem mázlim van, mert van hozzá gépem, de egy férfi kéz is jól tud jönni ilyenkor! Vagy egy jó kar edzést is kipipálhatunk vele 😉
4. Géppel kb 5 percig dagasztom, ha szépen összeállt mehet a kelesztés. Meleg helyen kb. 1 órán át kelesztem.
5. Addig kikeverem a pizza szószt és előkészítem a zöldségeket, lereszelem a sajtot.
6. Kinyújtom a tésztámat. Én tepsiben szoktam sütni, ezért téglalap alakúra nyújtom. Átfordítom a sütőpapírra és mehetnek is a feltétek.
7. Először a szósz, majd minden más finomságot rápakolok, végül a sajttal hintem meg.
8. 200-210 fokra előmelegített sütőben sütöm. Ha jó meleg a sütő, akár 10-15 perc is elég neki. Minden esetre ellenőrizzétek, nehogy kiszáradjon a tészta!

Jó étvágyat hozzá!

Ha kérdésed van, írj bátran!